A Verona sono numerosi i ristoranti dove mangiare piatti tipi veneti, ma se anche aveste una gran voglia di pizza c’è l’imbarazzo della scelta! Nella città scaligera si possono gustare le classiche pizze napoletane a pasta spessa, quelle con impasti particolari e quelle senza glutine. Ecco le 7 migliori pizzerie di Verona!
Scegliere la pizzeria giusta in una città che non si conosce può diventare una bella sfida. Per non sbagliare e rischiare così di rovinarvi la cena, prenotate in uno di questi posti, alcuni sono in pieno centro storico mentre altri leggermente fuori.
1. BERBERÈ VERONA. La pizza artigianale è realizzata con farine semintegrali biologiche, 24 ore di lievitazione lenta a temperatura ambiente con pasta madre viva e grandi materie prime provenienti da piccoli produttori-artigiani. Si trova a pochi passi da piazza delle Erbe. Non non sono tante le pizze nel menù, però sono tutte di ottima qualità.
Via Pellicciai, 2, 37121 Verona VR
2. DU DE COPE. Storica e sempre affollata pizzeria del centro storico di Verona; qui trovate la vera pizza napoletana con cornicione alto e leggermente croccante. La carta cambia in primavera e in autunno, inoltre ogni mese viene inserita nel menù una “idea pizza” sempre diversa, con ingredienti insoliti e abbinamenti particolari.
Galleria Pellicciai, 10, 37121 Verona VR
3. GUGLIELMO VUOLO VERONA. Da Napoli con furore! La pizza è disponibile con tre soluzioni di impasti differenti, c’è una specifica Carta dei pomodori (una selezione di varietà rare e note da cui scegliere il proprio pomodoro preferito per condire la pizza), un impasto all’acqua di mare e per i più salutisti ci sono le pizze a basso contenuto di sale. Le pizze sono tutte molto digeribili.
Viale del Lavoro, 32/A, 37135 Verona VR
4. LOCANDA DEL VIANDANTE. Pizzeria e ristorante ubicato in provincia, offre un menu variegato con pizze d’autore, pizze classiche e bianche. Tutte realizzate usando farine pregiate e facendo lunghissime lievitazioni per farle diventare fragranti e digeribili. Per le compagnie di amici ci sono anche le pizze al metro.
Via Mantova, 1, 37069 Villafranca di Verona VR
5. PEPERINO PIZZA E CUCINA VERACE. La protagonista è la pizza verace napoletana. Dalla Campania arriva la maggior parte degli ingredienti utilizzati, come la mozzarella di bufala campana DOP, i pomodori San Marzano DOP e l’olio extravergine di oliva del Cilento. È disponibile anche la variante senza glutine. A due passi dall’Arena per godersi un bel panorama.
Piazzetta Municipio, 10, 37121 Verona VR
6. PIZZERIA FOCACCERIA QUATTROCENTO. Pizzeria con la P maiuscola! Leggera, appetitosa e altamente digeribile. Ottimo rapporto qualità prezzo, per questo vi consiglio di prenotare con qualche giorno di anticipo. È un vero paradiso anche per i celiaci, che qui trovano una lunga lista di pizze senza glutine davvero eccezionali!
Via Valpantena, 94f, 37142 Marzana VR
7. RISTORANTE PIZZERIA SETTIMO CIELO. La pizza è genuina, fatta con ingredienti di prima qualità e si può subito percepire come venga svolta una lunga ricerca sia sugli impasti che sugli ingredienti. Sono disponibili l’impasto classico, petra (con farina di petra macinata a pietra) e integrale, oltre ad esserci l’opzione senza glutine. E per i più golosi anche la pizza fritta!
Via E.Bernardi, 1, 37026 Settimo VR
Una menzione ovviamente va ai Tigli, ristorante stellato, sicuramente uno tra i primi in Italia a realizzare la pizza gourmet/a degustazione e Saporè, noto per i suoi impasti innovativi.
Grazie agli amici di Dissapore per averci invitati all’evento di lunedì 27 maggio dove abbiamo potuto assaggiare alcune delle pizze realizzate da queste pizzerie!
